Viña Ardanza Reserva Especial 2001
Tipo de vino:
Tintos, Reserva
D.O.:
Rioja  (España)
Añada:
2001
Variedad:
Tempranillo
Bodega:
Rioja Alta
Viñedo:
Pago Viña Ardanza
Volumen (ml)
750  ml
Alcohol (v/v)
13.50 %
Precio
(no se indica)

Color rojo picota, limpio y brillante. De capa media alta, con un incipiente matiz yodado al borde de la copa. Aromas intensos, especiados y balsámicos, de coco, vainilla, canela y chocolate mentolado, que envuelven delicadas notas de frutas secas de sotobosque. Con un refinado bouquet lleno de complejidad que nos acerca a las míticas añadas de esta marca y, especialmente, a la de 1964. En boca se presenta estructurado, equilibrado, con los taninos sedosos y envolventes. El final es un retrogusto amable y sofisticado, que llena la boca de imperecederas sensaciones y que el paso del tiempo ayudará a potenciar y redondear.


Elaboración
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 14 días. La maloláctica concluyó en 21 días. Tras su trasiego, los vinos pasaron a barrica en Marzo de 2002 permaneciendo 36 meses en roble americano de 3 años de edad media, siendo trasegados manualmente en 6 ocasiones. En Septiembre de 2005 pasó a botella.
Recomendaciones
Marida especialmente bien con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, caza de pelo, pescados en salsa y quesos ahumados y curados.

Temperatura de servicio: 17º C
Composición
80% Tempranillo
20% Garnacha


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