Tzatziki

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Tzatziki
Tzatziki

Este entrante popular griego hace las delicias de todos en cócteles y tapeos. Ideal como aperitivo para la cenas y comidas de todo el año y con invitados. Habitualmente se toma acompañado de pan de pita.

admin

24 de Diciembre de 2010

6 Comensales

  • 3 pepinos rallados
  • 500 gr de yogur natural griego
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de eneldo fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva suave
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 panes de pita
  • 2 cucharadas adicionales de aceite de oliva virgen
Tipo de plato:
Tapas y aperitivos
Temporada:
Verano
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
2 Horas
Cocción:
20 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Pic-nic, Tapeo, Griega, Barbacoa, Principiante, Vegetariana, Buffet y cocktails, Ligeras

Preparación

Lavar, cortar y rallar los pepinos. En un colador fino de pone una etamine (paño filtrante) y se ponen dentro los pepinos rallados. Cerrar el paño y presionar para exprimir los pepinos.

Una vez escurridos y ponen en na ensaladera y se les añade el yogur, el eneldo, el ajo machacado y el aceite suave. Mezclar bien y sazonarlo al gusto. Cubrir y dejar enfriar al menos 2 horas en la nevera.

Si se quiere tomar con pan de pita:

Precalentar el horno a 180ºC. Abrir los panes de pita por la mita y aliñar con el aceite de oliva virgen. Cortar cada troco de pan de pita en 8 porciones y colocarlas en una bandeja del horno sin engrasar. Dejar calentar 20 minutos hasta que estén crujientes. Servir templados con el tzatziki frío.




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