Este vídeo está relamente bien. Paso a paso te explica cómo hacer pata no destrozar el pavo. En esta ocasión lo explica para Acción de Gracias (Thanksgiving) pero evidentemente sirve para cualquier momento.

Trinchar el pavo

En francés, para un pollo. Lo que hay que tener en cuenta es que se corta siempre en la articulaciones, descoyuntando previamente. Los huesos no se cortan en ningún caso.

prueba

una pequeña ayuda para el pobre pavo de Navidad, porque cocinarlo ya es pesado, pero contarlo es de maestros

jaime escribió:
prueba¿?